「うつくしまふくしま復興やきうどん」の作り方

[材料  1人前]

　　ゆでうどん　　200g、　ラジウム玉子　　1ケ、　会津地鶏　　30g、　長ねぎ　　15g

　　地鶏スープ　　20cc、　塩・コショウ・サラダ油・ラード・にんにく適量

(1)　フライパンにサラダ油とラードをひきにんにくを入れ会津地鶏と長ねぎを炒める。

(2)　ゆでうどんを加え更に炒め地鶏スープを入れ塩・コショウで味を調える。

(3)　皿に盛り付けラジウム玉子をトッピングすれば出来上がりです。

10月2日滋賀県東近江市で開催された

全国ご当地うどんサミットに青年部のメンバー

が中心となり「うつくしまふくしま復興やきうどん」

で参加し、好評を得てきました。